Aurélien part en mer avec ses compagnons marins-pêcheurs durant une semaine sur son chalutier, l’Atalante, pour nous ramener du poisson ultra-frais le lundi soir, transporté depuis la Teste du Buch jusqu’à Quinsac par son épouse. Les caissettes de 3 kg sont comme des cornets surprises. Vous y découvrez une grande variété de poissons de saison d’un mois à l’autre.